I ristoranti del radicchio alla mostra del tartufo bianco

I ristoranti del radicchio alla mostra del tartufo bianco

Il Consorzio Ristoranti del Radicchio lo scorso weekend era in trasferta in Umbria, ospite della 38esima Mostra del Tartufo Bianco di Città di Castello (PG). Lo stand dei trevigiani ha distribuito al pubblico un ricettario in cui era proposto il gemellaggio di territori ed eccellenze: il radicchio fresco conferito da OPO Veneto, aderente al Consorzio di Tutela, abbinato al tartufo nel risotto Fiori d’Inverno; il radicchio trasformato (sott’olio, in salsa, ecc.) fornito dall’azienda agricola M&G; la croccante versione fritta e pastellata proposta dai Ristoranti del Radicchio. Prossima uscita martedì 7 novembre (ore 20,00) al BHR Hotel Treviso con l’evento “Il Radicchio incontra l’Umbria. Dieci chef per dieci vini”.